材料：

• 活螃蟹 2隻
• 蒜頭 5瓣（切末）
• 薑片 3-4片
• 醬油 2大匙
• 白酒 2大匙
• 砂糖 1小匙
• 青蔥 2根（切段）
• 橄欖油 1大匙

做法：

1. 螃蟹洗淨後，將蟹殼打開，挑去內臟，並剪去蟹腳的尖端。
2. 將蒜末、薑片、醬油、白酒、砂糖和橄欖油放在碗中攪拌均勻，淋在螃蟹上。
3. 鍋中加水，將螃蟹放入蒸籠，蒸10-15分鐘，至螃蟹熟透。
4. 蒸好後，撒上青蔥段，增添色彩與香氣，即可享用。